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焙煎職人は国際特許出願中【TWINタイプ】【エチオピア150g+マンデリン・フルシティ150g】 ネルドリップ用粉

1003円

焙煎職人は国際特許出願中【TWINタイプ】【エチオピア150g+マンデリン・フルシティ150g】 ネルドリップ用粉

商品の説明

"span"商品の説明

"span"「そのコーヒーには焙煎職人の顔が見えますか」

コーヒーのおいしさは原料と焙煎技術の両方が高い次元で融合し初めて完成品となります。
いい原料はお金で買えますが、技術を習得するのは決して簡単ではありません。
真のプロといえる焙煎職人になるには相当の訓練が必要不可欠なのです。
創業以来一貫して焙煎技術の向上に心血を注いできたマウンテンだからこそなし得た味があります。

【原産国】エチオピア
【農園名・生産者】シダモ地区イリガチェフ村
【品 種】アラビカ種の地場品種
【規 格】G-1ナチュラル
【焙煎度合】ミディアムロースト
【評 価】ラズベリーまたは完熟フルーツの風味。花のような香り。
     このすばらしいコーヒーの持ち味を最大に引き出すには、熟練された技術が必要となります。
     なぜなら、酸味を残すことに意識を傾ければ渋味を残す要因となり、渋味を消すことに注意すれば、酸味を消しかねないからです。
     マウンテンの焙煎技術が最も発揮されるコーヒーのひとつです。
【味のバランス】甘 み★★☆☆
        果実味★★★★
        苦 み★☆☆☆
        ボディ★☆☆☆
【味の系統】ライト
【フードペアリング・スイーツ】ケーキ(フルーツ系)
【フードペアリング・料理】和食

【原産国】インドネシア
【農園名・生産者】スマトラ島アチェ地区
【品 種】アテン種
【規 格】SG(スーパーグレード)
【焙煎度合】フルシティロースト
【評 価】マンデリンは、ブルーマウンテンが登場するまで、長らくナンバーワンの名声を保っていました。
     その比類なきコクの深さと、マンゴーフレーバーと呼ばれる香りのハーモニーがコーヒーファンの心を掴んでいたのでしょう。
     ここにご紹介するタブー(現地語で「おいしい」の意)は、オールドファンも唸らせるほどのすばらしいコーヒーです。
     大変なめらかで深いコク、それでいてのど越しは通りよく、飲んだ後の余韻が長く続きます。
     マウンテンでも指名買いの多いコーヒーのひとつです。
     フルシティローストはこのコーヒー本来も持ち味を如何なく発揮させるローストといえます。同じマンデリンのフレンチローストもございますので、比べられるとさらにコーヒーの奥の深さがお分かりになるでしょう。
【味のバランス】甘 み★☆☆☆
        果実味★☆☆☆
        苦 み★★★★
        ボディ★★★★
【味の系統】ストロング
【フードペアリング・スイーツ】チョコレート
【フードペアリング・料理】フレンチ・イタリアン

どうぞご賞味ください。

"span"原材料・成分

"span"原材料:コーヒー カロリー:約4kcal(10gの中挽きコーヒーを150mlのお湯で抽出)

焙煎職人は国際特許出願中【TWINタイプ】【エチオピア150g+マンデリン・フルシティ150g】 ネルドリップ用粉

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